Hawaiian Salzersatzstoffe

April 12

Hawaiian Salzersatzstoffe

Hawaiian Salz, auch als Alaea Salz bekannt, ist ein unraffiniertes großkörnige Meersalz mit einem orange-rosa Färbung. Es erhält seine charakteristische Farbe von rot Hawaiian Ton, die reich an Eisenoxid. Hawaiian Salz wird gesagt, um eine milde und ausgeprägten Geschmack als die traditionellen Meersalz haben.

Verwendung und Verfügbarkeit

Dieses Salz wird traditionell von Hawaiianer verwendet worden, um zu reinigen und zu reinigen, Werkzeuge, Häuser und Kultstätten. Es ist auch heute noch in vielen Hawaiian Gerichte wie gebratenes Schweinefleisch Hintern verwendet. Da das Salz wird oft von Hand geerntet, kann es ziemlich teuer und schwierig, außerhalb der Hawaii-Inseln zu finden. Wenn Sie Hawaiian Salz nicht finden können, können Sie jede großkörnige Sorte als Alternative verwenden.

Sea Salt

Zwar gibt es ein paar verschiedene Arten von Meersalz, sind alle Sorten durch die Verdunstung von Meerwasser gewonnen. Die natürlichen Mineralgehalt des Meerwassers wird in der Salz beibehalten und gibt ihm einen einzigartigen Geschmack. Französisch grau Salz (auch als graue Salz, sel marin oder sel gris) ist eine beliebte Abwechslung. Es ist aus der Guérande Baderort Frankreich geerntet und ist hellgrau, um als Ergebnis der Gegenwart von Ton im Sand gibt Lavendel. Im Gegensatz zu normalen Meersalz, das in den meisten Lebensmittelgeschäften und Supermärkten, schicker Arten ist, wie das graue Vielfalt kann nur bei gourmet speichert sein.

Koscheres Salz

Kosher Salz ist eine Jod-frei, natürlich körnigen Salz, das seinen Namen von der Tatsache, dass es in der Koshering Prozess von Fleisch verwendet wird, bekommt. Es wird auch von vielen Köchen, die die großen Korngröße und seiner charakteristischen Flocken Textur bevorzugen, weil es hilft das Salz lösen sich schneller auf und haften besser auf Lebensmittel begünstigt. Kosher Salz in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten zur Verfügung stehen.