Wie Cedar Cooking Bretter, wiederverwendbar machen

June 26

Wie Cedar Cooking Bretter, wiederverwendbar machen

Plank Küche hat sich zu einem Lieblingstechnik von Köchen in Gourmet-Restaurants sowie im Hinterhof Barbecues. Diese Methode des Kochens, vom frühen Indianer entlehnt, verwendet Holzplanken als indirekte Wärmequellen für das Kochen Fisch, Huhn, Gemüse und andere Lebensmittel, die nicht den direkten Kontakt mit Flammen benötigen. Die Planken, in der Regel aus Zeder oder Erle, ziehen die Nahrung mit einem natürlichen rauchigen Geschmack, der die Notwendigkeit einer besonderen Geschmacksverstärker Saucen eliminiert.

Beim Grillen Planken sind Einweg und nur verwendet werden, auf Outdoor-Grills, können Koch Planken wieder und wieder verwendet werden und sind nur in den Ofen eingesetzt. Sie können wiederverwendbare Koch Planken an Gourmet Kochen Geschäften zu kaufen, oder Sie können Geld sparen Sie sich und tun Sie es. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie Sie sagen, dass spezielle rauchigen Geschmack in Ihrem Geschirr indem Sie Ihre eigenen wiederverwendbaren Koch Planke zu erreichen.

Anleitung

•  Zum Holzplatz. Geben Sie für dünne Holzstücke mindestens 1 "dick. Denken Sie daran, sie müssen in der Lage, in das Cookie oder Backblech, die Sie in Ihren Backofen verwenden möchten passen.

•  Fragen Sie nach unbehandeltes Holz. Ihre Koch Brett muss frei von Chemikalien und völlig unbehandelt sein. Alle Chemikalien, die in den Wald gefunden wird in Ihre Nahrung infundiert werden und kann gefährlich sein.

•  Schneiden Sie das Holz auf die richtige Größe. Sie werden wahrscheinlich brauchen, um Ihr Holz auf die richtige Größe geschnitten, um Ihre Backform oder Blatt passen. Wenn dies erforderlich ist, wird dies leicht getan die altmodische Art und Weise - mit einer Säge oder Tischkreissäge.

•  Sand und waschen Sie die Backen Side. Mit Schleifpapier, reiben Sie die Back Seite des Blattes und Ecken und Kanten und mit Wasser gewaschen.

•  Würzen Sie das Brett. Mit etwa einem Esslöffel Olivenöl, leichte Schulter Mantel der Planke. Herzlichen Glückwunsch - du bist bereit für Planke Kochen!

Tipps und Warnungen

  • Nach jeder zwei oder drei Anwendungen, resand und reseason der Planke. Denken Sie daran, das Brett nach jedem Gebrauch waschen.
  • Während Zeder ist ein natürliches Insektenschutzmittel und ist in der Regel unbehandelt in Holzlagern verkauft, noch Vorkehrungen treffen, um sicherzustellen, dass Ihre Zedernplanken aus unbehandeltem Holz.